ホール・キッチン兼務スタッフ

職種

ホール・キッチン兼務スタッフ

仕事内容

2025年2月オープンの羊肉専門ジンギスカン店「市ヶ谷の羊」で、ホール・キッチンをともに担当するスタッフを募集します。小規模の専門店だからこそ、接客から調理まで一通りできる「オールラウンドなプロ」に育てます。大事にしているのは「一緒に働いて楽しいか」「お客様に気持ちよく過ごしていただけるか」です。

ホールの仕事

お客様のご案内・オーダー受付、料理・ドリンクの提供。ラム肉の焼き加減アドバイス（会話しながら自然に覚えられます）。国産クラフトビールや日本酒のご提供。宴会・貸切（15名〜）の進行サポート。会計・レジ対応。

キッチンの仕事

ラム・マトン各部位の仕込み（カット・タレ漬けなど）。一品料理・日替わり小鉢の調理。〆の特製スパイスカレーの仕込みと提供。食材管理・在庫確認・厨房清掃。

研修について

「ジンギスカンは食べる専門だった」という方も大歓迎。北海道の牧場直送の羊肉の知識から、美味しい焼き方、包丁の使い方まで、優しい先輩がイチから丁寧にお教えします。入社後はOJT研修があり、ホール・キッチンの両方を段階的に習得できます。

兼務への不安

最初からすべては求めません。少しずつできることを増やしていけば大丈夫です。

職場の雰囲気

20代・30代が中心の少数精鋭。上下関係がフラットな職場です。

キャリアパス

スタッフ → チーフ → 副店長 → 店長 → エリアマネージャー。麻布の羊（1号店）・市ヶ谷の羊（2号店）と、出店を拡大しています。

この仕事の魅力

高水準の給与体系

未経験でも月給30万円からのスタートです。頑張りは昇給や役職手当でしっかり還元されるので、生活のゆとりとモチベーションを両立できます。

20代・30代が主役。風通しの良さ

代表との距離も近く、スタッフ同士もあだ名で呼び合うようなフラットな環境です。上下関係の厳しさよりも「みんなでお店を盛り上げよう」という文化なので、中途入社の方もすぐに馴染めます。

「やらされる仕事」ではなく「創る仕事」

個人店なので、マニュアルに縛られすぎることはありません。「こんな新メニューはどう？」「SNSでこんな企画をしたい」といったアイデアは大歓迎。店舗運営のノウハウを間近で学べるため、将来独立を考えている方にも最高の環境です。

プライベートも大切にできる環境

有給休暇の消化率は80％以上。飲食店では珍しく、休みをしっかり取れる体制を整えています。

絶品の「まかない」あり

こだわりの羊肉を使った料理など、スタッフからも大好評のまかない付き。食費を浮かせながら、自慢の味をしっかり堪能してください。

雇用形態

正社員

給与

月給30万円〜38万円

試用期間

3ヶ月（試用期間中は月給28万円〜36万円）

契約期間

期間の定めなし

勤務地

• 市ヶ谷の羊　〒102-0085 東京都千代田区六番町1-1 恩田ビル202（「麹町駅」徒歩2分／「市ヶ谷駅」徒歩5分）
• 勤務地は「市ヶ谷の羊」です
• 系列店の麻布の羊（麻布十番）での勤務も可能です

勤務時間

• 10:30〜23:00（シフト制・休憩あり／実働約8時間）
• 平均所定労働時間 月172時間

休日・休暇

• 週休2日制（シフト制／月8日程度）
• 有給休暇あり（消化率80％以上）
• 年末年始休暇あり

待遇・福利厚生

• 社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険）
• 交通費支給（月上限30,000円）
• 昇給あり
• 役職手当あり
• 制服貸与（エプロン）
• まかないあり

加入保険

雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金

応募資格

• スキル・経験は問いません
• 明るく元気にコミュニケーションが取れる方
• 初対面の人と話すのが好き、または苦にならない方
• 飲食の仕事・食・お酒に興味がある方
• 日本国内での就労資格をお持ちの方（在留資格をお持ちの外国籍の方も歓迎）

歓迎条件

• 飲食店での勤務経験（アルバイト含む・業態不問）
• お酒・食べること・料理が好きな方
• 将来チーフ・副店長・店長を目指したい方
• 独立・自分の店を持つことを考えている方

受動喫煙対策

屋内原則禁煙（加熱式たばこのみ分煙）

選考の流れ

面接はオンライン・対面どちらも対応可能です。在職中の方もお気軽にご応募ください。

募集者

株式会社Collective&Delight（羊組）

記載の条件は募集時点のものです。シフトや勤務店舗のご希望は面接時にご相談ください。